🔹مواد لازم برای ۴ الی ۵ نفر:

دو عدد سینه مرغ تازه (بدون استخوان)
دو عدد تخم مرغ
یک لیوان آرد سفید قنادی
یک عدد پیاز متوسط خلالی
دو حبه سیر رنده شده
دو عدد لیموی تازه
نمک فلفل آویشن
زعفران دم کرده

🔸مواد لازم برای آرد سوخاری خانگی:

یک عدد نان باگت (یا نان همبرگر)
نمک فلفل آویشن پودر سیر
پفک نمکی

✅طرز تهیه:

نان باگت را تکه تکه کرده و در سینی داخل فر یا توستر بگذارید تا طلایی و خشک شود سپس آن را وقتی سرد شد خرد کرده تا به شکل دانه های درشت سوخاری در آید . می توانید آن را داخل دستگاه آسیاب هم بریزید
نمک فلفل پودر سیر و آویشن به آن اضافه کرده و چند عدد پفک نمکی هم داخل آن پودر کنید تا رنگ زیباتری به غذا بدهد

سینه مرغ را بین دو لایه نایلون گذاشته و با بیفتک کوب از هر دو طرف می کوبیم تا کمی نازک شود مراقب باشید گوشت‌مرغ پاره نشود اینکار به نرم شدن شنیسل کمک می کند

مرغ ها را با نمک و فلفل و زعفران دم کرده آبلیموی تازه پیاز و سیر مزه دار کنید و داخل یخچال استراحت دهید تا کاملاً طعم دار شوند حداقل یک ساعت باید داخل یخچال بماند.میتوانید تا یک شب هم در ظرف دردار در یخچال استراحت دهید.

تخم مرغ ها را در کاسه ریخته و نمک فلفل و آویشن به آن اضافه کرده و هم بزنید اول سینه های مرغ را از پیازها جدا کرده و داخل آرد بغلتانید سپس داخل تخم مرغ بزنید و در نهایت کاملاً به پودر سوخاری آغشته کنید

وقتی روغن کاملاً داغ شد حرارت را کم کرده تا به آرامی مغزپخت و طلایی شوند

#نکته_مهم 🔴🔴🔴🔴🔴

برای اینکه بعد از پخت، لایه سوخاری از گوشت مرغ جدا نشود حتماً بعد از این که مراحل را انجام دادید بلافاصله شنیسل ها را سرخ کنید

می توانید آن ها را مزه دار کرده و موقع سرو سریع مراحل را انجام داده و آنها را سرخ کنید اگر مواد سوخاری روی شنیسل به مانند موقع سرخ شدن لایه سوخاری از گوشت مرغ جدا میشود